Nasi milu

Spread the love

Makanan nostalgia bagi mereka yang berasal atau pernah tinggal di kota kecil daerah pegunungan pesan snack box takjil sulawesi utara. Nasi yang dicampur jagung ini memiliki aroma khas jagung dan pandan. Nasi muli disajikan dengan sayur hanemi, cakalang fufu rica – rica

Bahan yang diperlukan untuk membuat nasi milu :

  1. 300 gram beras
  2. 200 gram jagung tumbuk
  3. 200 cc air untuk merendam jagung
  4. 300 cc air untuk merebus
  5. 2 lembar daun pandan
  6. Sejumput garam

Cara membuat nasi milu :

  1. Beras dan jagung di cuci bersih. Kemudian jagung direndam selama 20 – 30 menit dan tiriskan
  2. Campurkan beras dan jagung, tambahkan air, daun pandan dan garam. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, panci ditutup rapat dan teruskan memasak hingga matang
  3. Sajikan porsi untuk 4 – 5 porsi

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur ganemo :

  1. 200 gram daun melinjo muda
  2. 250 gram labu kuning
  3. 5 bawang merah, iris tipis
  4. 2 siung baeang putih, iris tipis
  5. Sepotong ikan asin (100 gram) bakar sejenak
  6. Sekerat jahe dan memarkan
  7. 2 batang serai, lalu memarkan
  8. 1 lembar daun pandan
  9. 2 sendok teh garam (secukupnya)
  10. ¼ sendok teh gula pasir
  11. 800 cc santan

Cara membuat sayur ganemo :

  1. Daun melinjo di petik – petik dari tangkainya. Labu kuning di potong – potong 2 x 2 cm
  2. Campurkan bawang merah, bawang putih, ikan asin bakar, serai, daun pandan, garam, gula, dan santan. Masak dengan api sedang sambil di aduk terus hingga mendidih
  3. Masukkan labu kuning dan daun melinjo. Terusakn memasak hingga sayuran matang

Bagaimana bunda, tertarik untuk membuat nasi milu dengan sayur gameno ini? Daripada penasaran, mendingan langsung siapkan bahan dan coba memasak ini dirumah untuk keluarga tercinta. Semoga mereka menyukainya juga seperti saya menyukainya. Selamat mencobanya dirumah yah bunda