Kroket kentang nikmat

Spread the love

Hasil gambar untuk Kroket kentang nikmat

Halo semua, karena sudah memasuki bulan Ramadhan jadi saya akan banyak memberikan menu hidangan snack takjil di jakarta kudapan untuk acara buka puasa yang biasanya diselenggarakan sebagai silaturahmi. Semoga bisa menjadi inspirasi

Bahan – bahan yang diperlukan :

  1. 2 sendok makan margarine
  2. 4 butir bawang merah lalu dicincang
  3. 1 siung bawang putih lalu dicincang
  4. 200 gram daging sapi cincang
  5. Garam secukupnya
  6. Merica secukupnya
  7. Pala secukupnya
  8. 100 cc air
  9. 1 wortel, dipotong – potong bentuk dadu ukuran ½ cm
  10. 2 batang seledri, di iris iris halus
  11. 1 sendok makan tepung terigu, di aduk dengan 3 sendok makan air
  12. 100 gram tepung roti
  13. 1 butir telur, dikocok dengan 1 sendok makan air
  14. Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk pure kentang :

  1. 500 gram kentang yang tua
  2. 2 sendok makan susu bubuk
  3. ¼ sendok teh pala
  4. ½ sendok teh garam

Cara membuat kroket kentang :

  1. Buatlah adonan daging. Panaskan margarin, tumis bawang merah, dan bawang putih sampai baunya harum, masukkan daging cincang, tambahkan garam, merica, dan pala. Setelah itu tuangkan air dan masak sampai dagging lunak. Masukkan wortel, masak sampai matang kemudian masukkan seledri dan campuran air dan tepung. Aduk sampai adonan mengental kemudian angkat dan sisihkan
  2. Pure kentang : kukus kentang sampai matang kemudian kupas kulitnya. Haluskan kentang, masukkan susu bubuk, pala dan garam kemudian aduk sampai rata.
  3. Ambil adonan kentang kira kira sebesar telur ayam, pipihkan dan taruhlah 2 sendok teh adonan daging di tengahnya. Tutuplah dengan kentang dan bentuknya bulat lonjong
  4. Gulingkan kroket dalam tepung roti, setelah itu masukkan ke dalam telur yang sudah di kocok. Terakhir gulingkan sekali lagi dalam tepung roti.
  5. Siapkan wajan berisi minyak goreng. Agar kroket tidak pecah, minyak harus banyak sehingga kroket terendam. Gorenglah beberapa kroket sekaligus (jangan terlalu banyak) di dalam minyak panas sampai warna nya kuning kecokelatan.